Pralinkurs
- I lager, redo att skickas
- Inventering på väg
Kursen bokas för en grupp om 4 deltagare, datum bestäms gemensamt via mail/telefon. Kontakta oss för att boka din kurs via kontaktformuläret på hemsidan.
- Lär dig göra praliner
- Lär dig mer om hantverket
- Chokladprovning
- Handgjorda praliner och recept att ta med sig hem
Välkommen på chokladkurs hos oss. Här ges fördjupade kunskaper om choklad och vi lär dig om hantverket och hemligheterna bakom att skapa smakfulla praliner. Under kursen görs 2 olika typer av praliner.
Pralinkursen leds av erfaren kursledare som vägleder genom hantverket att skapa praliner. Gruppen delas in i par och kommer att jobba med olika typer av choklad. Varje par får recept för att skapa sina egna fyllningar. Ni kommer att handmåla och använda färgspruta för att dekorera era praliner med färgat, tempererat kakaosmör. Ni tempererar choklad på marmorbänk för att göra skal till pralinerna som ni sedan fyller med fyllningarna.
För att fördjupa kunskapen om choklad som hantverk och vikten av kvalitetsråvaror så ges också en kort chokladprovning av olika typer av choklader.
Som avslutning delar gruppen på de praliner som skapats under kursen och får paketera dem i fina pralinaskar att ta med hem tillsammans med kursintyg och recept.
Plats: Vår chokladstudio på Solnavägen 39B
Kursens längd: 3 timmar
Förkunskaper: Inga
Antal kursdeltagare: 4
Pris: 1699kr / deltagare
